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~そばの収穫が少しづつ~

美里町の東部地域の”そば”の収穫が少しづつ始まっています!!

開花や成熟が不揃いで収穫時期の判断が難しい作物ですが、稔実が進むと黒褐色になってきます。

70%~80%ほど黒褐色に変色した頃が収穫の適期だと言われています!!

※畑の場所や、植えた時期も異なりますので、少し差はあるようです!!

 

新そば提供まで今しばらくお待ち下さい!!